Set completo di coltelli necessario per tagliare a mano il prosciutto.

Coltello da prosciutto alveolato da 29 cm con lama più stretta e flessibile, permette di tagliare fette sottili per gustare al meglio il prosciutto, oltre ad aumentare la resa. La lama alveolata facilita il taglio, evitando che il prosciutto si attacchi alla lama.

Coltello da macellaio da 20 cm. Impugnatura ergonomica antiscivolo per togliere la cotenna.

Coltello per disossare 13 cm. Manico ergonomico antiscivolo per rimuovere la carne dall’osso.